牛奶馒头

• 第1步：

  

  牛奶加热至温热（微波炉40秒），加入酵母搅拌充分融化，激活酵母。倒入面粉，糖，泡打粉的盆里，用筷子搅拌成絮状。

• 第2步：

  

  用手揉面至光滑，加入猪油，继续揉面，直至猪油充分被面吸收，手感滋润丝滑，呵呵。大约一共揉面20分钟的样子。把面密封进行第一次发酵，发至原来的2-2.5倍大。差不多1-2小时

• 第3步：

  

  面发好后，取出排气，用擀面杖挤压，你会看到有小气泡，听到噼里啪啦的声音，然后揉好分成8等分。

• 第4步：

  

  冷水上蒸锅，进行2次发酵

• 第5步：

  

  水温热后用最小火保持温度，锅不烫手，发酵15分钟。

• 第6步：

  

  又变大了

• 第7步：

  

  15分钟后大火蒸8_10分钟，关火再焖5分钟

• 第8步：

  

  好了

• 第9步：

  

  小东西不吃饭

• 第10步：

  

  神气

• 第11步：

  

  请品尝

• 第12步：

  

  切小版

注意发面的成功很重要，期待你的作品哦！