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【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时

【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时
又到一年中秋时 那就周末来一发月饼吧

主要材料

糖粉30g糯米粉50g+20g
粘米50g香草粉8g
抹茶粉适量牛奶185ml
红豆沙适量蜜豆适量
莲蓉馅适量抹茶馅适量
玉米油30g紫薯粉适量
红曲粉适量

所需工具

蒸锅陶瓷盆
月饼模面粉筛

制作步骤

  • 第1步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第1步

    将糯米粉、粘米粉、糖粉混合过筛

  • 第2步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第2步

    倒入色拉油

  • 第3步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第3步

    搅拌

  • 第4步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第4步

    搅拌直至均匀

  • 第5步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第5步

    搅成面糊状

  • 第6步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第6步

    上锅蒸20分钟

  • 第7步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第7步

    搅拌至粘稠放凉备用

  • 第8步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第8步

    将糯米粉炒熟用于防粘备用

  • 第9步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第9步

    备用的面糊加入各色调色粉揉匀至小团

  • 第10步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第10步

    压扁包入馅料

  • 第11步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第11步

    裹上炒熟的糯米粉 入模

  • 第12步:

    【Cinne美食】冰皮月饼 又到一年中秋时  第12步

    成品拍照留念

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