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朝鲜泡菜[辣白菜]

朝鲜泡菜[辣白菜]
天气热了,美美的凉菜该上桌了,这次是跟个师傅学的辣白菜的做法,分享给大家

主要材料

娃娃菜三包(共九颗)紫皮洋葱头1颗
苹果1个甜辣酱2瓶(共1560克)
辣椒酱2勺浓缩橙汁4勺
白醋适量白糖2勺
1袋鸡精适量
味达美(酱油)适量韭菜2颗

所需工具

菜刀1菜板1
不锈钢盆2(可一大一小)一次性手套1

制作步骤

  • 第1步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第1步

    首先,先将娃娃菜一颗一颗搬开用盐都盐好,里外都放上盐。有序的排放在大盆内(此处盐量比较大),最后都用盐浸上后,用保鲜膜在盆子上面整体封口。放置一晚。

  • 第2步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第2步

    然后将甜辣酱都打开,全部倒出置另一个盆内。

  • 第3步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第3步

    如图。

  • 第4步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第4步

    将浓缩橙汁倒入盆内。

  • 第5步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第5步

    将辣椒酱适量倒入盆内(量自己需要加入,喜欢辣的可以适当多加辣椒酱)

  • 第6步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第6步

    将紫皮葱头用菜刀切成小块,全部放入盆内。(刀功很重要哦~😄)

  • 第7步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第7步

    苹果、韭菜都切碎都放入盆中,将糖,鸡精,味达美适量加入

  • 第8步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第8步

    然后将所有料都加好的盆里均匀搅拌,直致搅拌到图片样(可以尝下味道,适当调整)

  • 第9步:

    朝鲜泡菜[辣白菜] 第9步

    第二天,白菜腌制好后,将白菜上的盐用清水(凉水)全部洗掉,直到洗的盐味消失,白菜味出来为止。然后将白菜上的水用劲都挤压掉,将白菜切段,泡置在前一天调好的料里,腌制一上午,正常情况,这几天的天气,中午就可以吃到美味的泡菜了。😜

小贴士

自制美味、健康的辣白菜就做好了😍,下饭有胃口了。喜欢的朋友记得点赞、收藏哦😝

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《朝鲜泡菜[辣白菜]》教程创建于2016-05-11
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