冰糖柚子

• 第1步：

  

  柚子洗干净（如果是外面买的，做最好泡一天，我的事是自己家的），剥开，将皮削的只剩最外面一层

• 第2步：

  

  果肉去籽，分离 果皮切丝（我后面嫌剥太麻烦，直接用削皮刀削的，还薄一点）

• 第3步：

  

  果皮总用水酌一会儿，去苦（建议在切丝后总用盐挫一下，去除残留）

• 第4步：

  

  锅中放适量水 放冰糖 小火融化 融化后放入果肉大火开后转小火 再加果皮 熬两个小时左右

• 第5步：

  

  最后就好啦，因为小侄女要喝 所以没加蜂蜜 可在放入果皮后加蜂蜜 果皮一定越薄越好 不然很苦

买的柚子 一定要弄干净 尤其是现在有的会打蜡 可以提前一天将柚子泡盐水里面 切丝后也要使劲搓 熬制过程中 记得看一下 不然会像我的一样有点糊 最后 可以加点橘子皮 颜色更好看