甜甜的玫瑰枣

• 第1步：

  

  大枣洗干净，泡一夜（老爸的方子是：最好是密云小枣，甜度高一点。
  先用水泡一个小时左右）

• 第2步：

  

  小锅放多一些水（老爸的方子是：至少放四倍水）把水煮开

• 第3步：

  

  水煮开后会不断有白沫漂上来

• 第4步：

  

  要用勺子把白沫水捞出来（老爸的方子是：水开后，人不要离开，把白沫水捞出来，一直到捞完）煮的时候一定不要搅和，容易搅成枣泥😏……

• 第5步：

  

  真的不能离开人，一直要等到水熬到没有，玫瑰枣就煮得了！（老爸的方子是：再慢慢把水熬到没有为止，枣发亮有光泽，但不要熬糊了。熬的过程，人不能离开。）

• 第6步：

  

  甜甜的大枣煮好了，软软的，面面的，糯糯的，有着玫瑰花的红，还有一股“玫瑰”的香味儿

煮枣的时候，大家要注意：一是不用放冰糖，完全靠把枣中的糖分熬出来，裹在枣中，所以熬完的枣发亮有光泽，是本身的糖分。二是把白沫子熬出来撇掉，一定撇到没有白沫，然后把水熬干，三是煮枣子时人不要离开。（这是老爸的原话😊）还有就是煮枣的时候一定不能来回搅和，容易搅成一锅枣泥......