简版素什锦

• 第1步：

  

  准备食材，胡萝卜切片，花生米煮熟（煮花生米的水不要倒，后面煮的时候能用）木耳泡发

• 第2步：

  

  香菇泡发去蒂（煮香菇的水不要倒，后面煮的时候能用）烤麸泡软切小块儿，油炸面筋

• 第3步：

  

  油热放入烤麸，炒到边边略金黄色

• 第4步：

  

  放入其他几样食材一起翻炒

• 第5步：

  

  加入盐、老抽、蚝油、番茄酱、冰糖（调味量根据食材多少和个人口味放入）加入少许料酒，倒入煮花生米的水和泡香菇的水，中火煮开约二十分钟收汤即可……

• 第6步：

  

中火煮开尽量把汤汁收干；油炸面筋也可以提前泡软再炒；其实还可以加一些其他食材，比如腐竹、百叶结、荸荠……根据个人喜好吧……