鲜肉包子~小胖墩的最爱😜

• 第1步：

  

  把酵母放进温水里，等上10分钟左右

• 第2步：

  

  看到有小泡泡冒出来，就证明酵母有活性啦，准备发酵吧

• 第3步：

  

  开始活面吧，最后就是三光，手光面光盆光，揉面也就是十几分钟吧，软软的挺好玩的

• 第4步：

  

  手指沾点面粉，戳个洞，不回缩或者稍微有点回缩都是可以的

• 第5步：

  

  蜂窝组织

• 第6步：

  

  面团一切为二，剩下的备用
  我们这些一共是包12个包子，所以12个小面团就好了

• 第7步：

  

  肉馅可以自己剁，也可以料理机打成肉泥都可以
  肉馅和旁边的调料，两个部分充分混合搅拌上劲就好了，备用，两勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，白胡椒粉一点，香油两大勺，白砂糖一勺，别的还有啥？我也忘了😣，差不多就是这些，对了，一点点的盐

• 第8步：

  

  大面团分成六个小面团

• 第9步：

  

  人家都说要中间厚边缘薄，这是擀的，后来发现用手捏的更方便也更快啊，实践出方法，哈哈

• 第10步：

  

  把肉馅放进去，然后收口包好，应该都会包吧，这个包的时候不记得拍照了，手上都是面粉，不方便拍😭

• 第11步：

  

  另外的面团用保鲜膜包住备用，防止变干了

• 第12步：

  

  这个包好以后放在蒸锅里再次发酵10~20分钟左右，可以锅里放一点热水，盖上盖子就好了，然后开火蒸，水开后再蒸20分钟，闷几分钟再打开
  
  对了包的过程中记得把其他的面团用保鲜膜包住，要不然就会像我这个一样，表皮有点干了😭，不过上过蒸出炉以后看不出来了

• 第13步：

  

  直接趁热吃吧😁

确实好吃，记得馅料里可以加点水，然后把肉馅充分搅拌上劲，这样最后的肉就会吃着很嫩不柴

还有另外的图文教程可以看看，最前面还有牛奶燕麦馒头肉松什么的做法