爆浆鸡排

• 第1步：

  

  鸡胸肉从中劈开，不要劈断，我手残中间给切断了

• 第2步：

  

  用刀背在肉片上轻轻拍打

• 第3步：

  

  放入葱姜、酱油、蚝油、少许胡椒粉、少许蒜泥、香油抓拌均匀，腌制15～20分钟，腌制完成后根据口感加入适量的盐

• 第4步：

  

  将腌好的鸡肉平铺在案板上，将芝士均匀铺在鸡肉上（最好用芝士片，加上一点披萨用的芝士，我用的马苏里拉芝士味道可以但是口感不怎么好）

• 第5步：

  

  然后用牙签固定住（吃的时候一定要先把牙签挑出，避免出现意外）

• 第6步：

  

  将蛋液打匀，肉先均匀沾上蛋液

• 第7步：

  

  将沾好蛋液的肉均匀裹上淀粉，再沾上蛋液

• 第8步：

  

  最后均匀裹上面包糠

• 第9步：

  

  锅中加入油，7成热时放入鸡排

• 第10步：

  

  炸至金黄色即可捞出

• 第11步：

  

  爆浆鸡排配上一杯西柚汁，享受美味浓情时刻

• 第12步：

  

炸好后注意取出牙签，以免发生意外