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卡通冰皮月饼 美食教程

卡通冰皮月饼 美食教程
过相同的一万天不如过不一样的每一天。感受制作的过程,体验成功的快乐,不就是我们手工爱好者的乐趣所在嘛?

主要材料

冰皮月饼材料皆网上购得。

所需工具

剪刀 容器等

制作步骤

  • 第1步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第1步

    先来张成品图,有点儿意思吧?

  • 第2步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第2步

    我一下子倒入桶里400克月饼粉,那根据网上教程约220~250克水,具体根据每家情况而定。冰皮月饼是直接食用的,所以必须加冷开水或纯净水。

  • 第3步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第3步

    另取糯米粉少许放平底锅里炒熟,(闻到香味熄火)为后面防粘使用。

  • 第4步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第4步

    200克水加入月饼粉使劲揉,约五分钟后会逐渐变的劲道有弹性。然后分三次加入约40克白奶油,每次加入三分之一,边揉边加,使其完全吸收

  • 第5步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第5步

    将面团装进保鲜密闭30分钟,醒面的意思吧,和做面包差不多道理。

  • 第6步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第6步

    将同等份量的馅料做成每个约20克的小球型的样子, 稍有差错也没大碍,呵呵.....

  • 第7步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第7步

    面醒了,把这一坨分为五等分。

  • 第8步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第8步

    在四份里分别加入抹茶、草莓、巧克力、吉士粉末揉一会儿就匀了,闻一下,各种香味。。

  • 第9步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第9步

    看到没?

  • 第10步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第10步

    把这五团分成和馅料同等的剂子,搓圆。

  • 第11步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第11步

    取一组开始做月饼喽。

  • 第12步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第12步

    逐步收紧口子,做成圆球形。

  • 第13步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第13步

    放进模子把高出部分慢慢拢进模子,直到每个角落都充盈。月饼外围最好用刚才准备的熟粉抹一层。这样不至于粘住皮子,坏了样子。

  • 第14步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第14步

    压印好了轻轻叩击模子倒出月饼。

  • 第15步:

    卡通冰皮月饼 美食教程 第15步

    成了!

小贴士

体验和分享的快乐多过品尝,不要把做月饼发展为种小麦、草莓、西瓜。你也可以try一下哟。

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《卡通冰皮月饼 美食教程》教程创建于2014-08-20
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