烤猪排： （买了很薄的大里脊片所以不用打松） 如果是猪大排需去掉骨头用敲肉锤将肉两面打松，加新鲜柠檬汁、黑胡椒粉、盐，冷藏腌制一晚，粘上一层面粉，一层鸡蛋液和一层炒黄的面包糠（不粘锅刷一层油，倒入面包糠翻炒至金黄），入烤箱200度烤20分钟左右。