【白露汤：青苹果雪梨银耳汤】 【材料】青苹果一个、雪梨1个、银耳10克、南北杏仁共10克、茯苓10克、大枣3-5个。纯瘦肉400克。（2-4人份） 【做法】 1.瘦肉切成麻将大的方块，烧一锅开水淖掉血沫，捞出。 2.青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。 3.所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。 素食者，可以去掉瘦肉，加一小片陈皮。（陈皮要先泡一会，然后抠掉里面那层橘络，不然口感容易发苦）