开胃小菜，送粥也不错哦，简单而且好吃～ 1:冬瓜削皮，切成图一的小丁丁，大概小拇指一节大小。 2:放盐，比炒这么多的冬瓜多1.5倍的盐，自己把握吧。 3:拌一下，放置一天。我是第一天早上腌的，第二天晚餐吃。天气冷的话多放置两天。可以闻闻味道，带酸味了，就可以了。 4:捞出，稍稍拧