天热不想吃饭-豆角焖面

• 第1步：

  

  下锅倒入底油炒散鸡胸肉

• 第2步：

  

  变色后倒入豆角翻炒加入料酒去腥

• 第3步：

  

  盖盖焖40秒

• 第4步：

  

  打开盖子翻炒一下再盖盖焖30秒
  

• 第5步：

  

  然后加入葱姜翻炒

• 第6步：

  

  加入酱油糖盐鸡精翻炒

• 第7步：

  

  倒入淹没过豆角的开水或者温水，不要用凉水煮至沸腾

• 第8步：

  

  水开了后把汤汁盛出来到小碗里，余下少量汤汁 上面盖上面，这就形成天然的蒸屉，下面豆角肌肉上面是面.焖制到当看到汤汁要收完了，就从碗里盛汤汁贴锅边淋下去 不要淋到面，继续焖制到表面的面已经差不多熟了翻个面，把小碗里剩余的汤汁直接浇到面上继续焖制

• 第9步：

  

  收汁完活开吃！

注意蒸的那个过程 决定面的成败